ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОЛИВКОВОГО МАСЛА

Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять растительные масла, выделяя среди них оливковое масло ввиду высокого содержания мононенасыщенных жиров (олеиновая кислота) и антиоксидантов, которые придают ему несравненные качества, способствующие хорошему функционированию сердечно-сосудистой системы.

Употребление этого масла приводит к снижению «плохого» холестерина LDL и повышению «хорошего» холестерина HDL; этим оно отличается от других видов растительных масел, которые снижают как плохой, так и хороший холестерин.







Олеиновая (мононенасыщенная) и линолевая (полиненасыщенная) кислоты, содержащиеся в оливковом масле являются очень важными для здоровья, поскольку они необходимы нашему организму, но он не может синтезировать их. Эти жирные кислоты известны как незаменимые.

Оливковое масло представляет собой настоящее гастрономическое сокровище, натуральное и полезное для здоровья, богатое витаминами и питательными веществами, которое можно использовать в пищу как в сыром виде, так и для тушения или жарки. При потреблении оливкового масла с пищей удовлетворяются базовые потребности в этих питательных веществах. По данным Управления по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA), идеальная дневная доза оливкового масла составляет 2 столовых ложки (23 грамма).

Витамин E и олеиновая кислота предотвращают окисление липопротеинов, транспортирующих в крови холестерин и другие вещества, связанные с развитием определенных видов рака.
Польза от ежедневного употребления, предотвращение заболеваний

  • Наиболее важным является то, что оно способствует поддержанию ЗДОРОВЬЯ СЕРДЦА. В странах, где употребляется оливковое масло, частота заболеваний сердечно-сосудистой системы и системы кровообращения является гораздо меньшей.

  • Улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта и кишечный транзит, способствуя снижению веса.

  • Оказывает защитное и тонизирующее воздействие на кожу благодаря своему антиоксидантному действию, сокращая преждевременное старение клеток.

  • Улучшает метаболические функции и развитие мозга, поскольку жирные кислоты способствуют образованию клеточных мембран.

  • Стимулирует всасывание кальция и вследствие этого стимулирует рост костей и их минерализацию.

  • Улучшает ожидаемую продолжительность жизни и ее качество в целом вследствие обеспечения поступления в организм натуральных питательных веществ.

  • Оливковое масло эффективно способствует предотвращению появления и развития определенных видов опухолей. Оливковое масло первого холодного отжима экстра содержит антиоксиданты, которые действуют как естественные механизмы защиты от этого процесса.

  • Кроме того, благодаря высокому содержанию витамина A оливковое масло полезно для зрения.
Мы уже знали, что оливковое масло обладает полезными свойствами для здоровья сердца, а теперь нам известно, что жмыховое оливковое масло также защищает здоровье сердца.

По сравнению с оливковым маслом первого холодного отжима жмыховое оливковое масло является разновидностью с более низким качеством с органолептической точки зрения, т.е. в том, что касается его вкуса и кулинарного качества. Тем не менее, несмотря на то, что это масло представляет меньший интерес с точки зрения гастрономии, у него много общего с оливковым маслом первого холодного отжима в том, что касается его пользы для здоровья и содержания энергии.

Жмыховое оливковое масло, помогающее при повышенном давлении, также способствует лечению сердечных заболеваний и рака и стимулирует желчный пузырь и пищеварение.
www.reficesur.com > Полезные свойства